Вместо нее АЛПИ будет выращивать на «Ясногорской» бройлеров.
Красноярская компания «Сибирская губерния» (входит в группу АЛПИ) отказалась от выращивания индейки на птицефабрике «Ясногорская» в Кемеровской области. Резко выросшие из-за падения рубля расходы на покупку импортных кормов и другой продукции, а также сокращение потребления сделали производство убыточным. Вернуть предприятию прибыльность «Сибирская губерния» планирует, развернув производство на нем «тяжелого» (с увеличенным сроком выращивания) бройлера.
Птицефабрика «Ясногорская» была создана «Сибирской губернией» на базе закрытой фабрики «Камышинская». Производство индейки на ней было начато в сентябре 2006 года. По данным АЛПИ, «Ясногорская» располагает мощностями по производству 1,5 тыс. т мяса (в убойном весе) в месяц, оснащена откормочным оборудованием германской фирмы Big Dutchman, линией по убою компании Stork (1 тыс. голов в час). Помимо «Ясногорской» «Сибирская губерния» выращивает индейку на птицефабрике «Енисейская» в Красноярске.
О прекращении разведения индеек на «Ясногорской» с июля этого года „Ъ“ сообщил вице-президент ассоциации АЛПИ Андрей Граванов. По его словам, с конца прошлого года расходы «Ясногорской» заметно выросли из-за роста курса валют. В себестоимости мяса индейки значительную часть составляют расходы на импортную продукцию (цыплят, кормовые добавки, медикаменты и витамины). По данным специалистов компании, покупка инкубаторного цыпленка в Польше обходится в 67 руб., кормовые траты составляют 42-45 руб., а медикаментозные расходы — 5-10 руб. на 1 кг живого веса.
Кроме того, в результате заметного падения спроса у компании образовались запасы мороженого мяса индейки (более 500 т), не нашедшего сбыта. По мнению Андрея Граванова, это связано с тем, что люди стали меньше тратить денег на еду, а не с сокращением числа торговых объектов сети АЛПИ (компания вынуждена отдать за долги часть своих торговых центров банкам-кредиторам).
Господин Граванов утверждает, что компания давно отказалась от своих первоначальных планов продавать индейку только через свою торговую сеть. Тем не менее в торговых сетях Кемерова этого продукта в продаже нет. Представитель ЗАО «Система РегионМарт» (крупнейшая в Кемеровской области сеть магазинов «Чибис» и «Поляна») Зинаида Жук утверждает, что предложения от АЛПИ о реализации мяса индейки ее компании не поступало.
Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько отметил, что обстоятельства, с которыми столкнулась компания АЛПИ, «абсолютно объективны». По его словам, «в последнее время производство индейки росло везде, в том числе и в Европе, инкубаторы за ним не успевали, отсюда рост стоимости; кроме того, для производителя в Сибири накладывается и существенная транспортная составляющая».
Заместитель начальника департамента сельского хозяйства администрации Кемеровской области Анатолий Диганов отметил, что как собственник АЛПИ вправе принимать решение о закрытии производства индейки на «Ясногорской», хотя «Кузбассу хотелось бы сохранить это производство».
Взамен индейки на «Ясногорской» уже начались выращивание и переработка «тяжелого» бройлера — обычного цыпленка, но с увеличенным сроком выращивания (60 дней вместо обычных 40-45) и соответственным весом (более 3 кг). Как пояснил Андрей Граванов, такая специализация выбрана в связи с тем, что перерабатывающее оборудование «Ясногорской» рассчитано на крупную птицу. Если бы фабрика перешла на выращивание обычного бройлера, пришлось бы устанавливать новое. По оценке вице-президента АЛПИ, экономика бройлера более приемлема: цыпленок для выращивания производится собственным инкубатором, а корма, добавки и медикаменты заметно дешевле. В АЛПИ ожидают, что «Ясногорская» сможет даже увеличить выпуск мяса птицы — с 17 тыс. т в год индейки до 20-23 тыс. т бройлера.
